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NOTAS | COMIDAS Y BEBIDAS - DIETAS - RESTAURANTES
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Nutrición


Comencemos con la definición de nutrición:

Adquisición de sustancias asimiliables por parte de los seres vivos, para transformarlas en materia propia y como fuente de energía.

Vital, indispensable, pero sólo si va acompañada de la correcta elección de alimentos y de la moderación
(Entremés publicitario: coma en Correcto & Moderado !! Excelente atención, todas las tarjetas, vasito de soda gratis)

Pero es común que suceda que nos dejemos llevar por el desequilibrio, comiendo más de la cuenta, para luego pasar a comer menos de lo necesario.
¿Y cuáles son las consecuencias de este comportamiento?
En primer lugar, ..... mejor que lo explique Hipócrates (en Tratados Médicos: Sobre la dieta (aprox. s IV aC):

"Así la nutrición humana:
lo uno tira, lo otro empuja;
forzando hacia adentro sale afuera,
y si se hace violencia a contratiempo,
todo va al traste".

¿Quedó claro? Creo que no podría haberlo expresado mejor.
Aunque me hubiera gustado escuchar la versión extraoficial, pronunciada en uno de esos afamados banquetes griegos, donde corría vino a lo loco, porque no había griego que no empinara el codo y casi podríamos decir que el antebrazo tomaba forma de hipotenusa y he allí la fuente de inspiración de Pitágoras, que también se dice que le daba al ... pero ésa es otra historia...

De todas maneras les debemos muchos a los griegos,
así que me gustaría levantar mi copa en su honor y brindar por ellos.

¡Salud!



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