Comencemos con la definición
de nutrición:
Adquisición de
sustancias asimiliables por parte de los seres vivos, para transformarlas
en materia propia y como fuente de energía.
Vital, indispensable, pero sólo
si va acompañada de la correcta elección de alimentos
y de la moderación
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Pero es común que suceda que nos dejemos llevar por el
desequilibrio, comiendo más de la cuenta, para luego pasar
a comer menos de lo necesario.
¿Y cuáles son las consecuencias de este comportamiento?
En primer lugar, ..... mejor que lo explique Hipócrates
(en Tratados Médicos: Sobre la dieta (aprox. s IV aC):
"Así la nutrición
humana:
lo uno tira, lo otro empuja;
forzando hacia adentro sale afuera,
y si se hace violencia a contratiempo,
todo va al traste".
¿Quedó claro? Creo que no
podría haberlo expresado mejor.
Aunque me hubiera gustado escuchar la versión extraoficial,
pronunciada en uno de esos afamados banquetes griegos, donde corría
vino a lo loco, porque no había griego que no empinara
el codo y casi podríamos decir que el antebrazo tomaba
forma de hipotenusa y he allí la fuente de inspiración
de Pitágoras, que también se dice que le daba al
... pero ésa es otra historia...
De todas maneras les debemos muchos a los griegos,
así que me gustaría levantar mi copa en su honor
y brindar por ellos.
¡Salud!